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サメは後期デボン紀、約４億年前の昔から地球上に生息している、今だに絶滅することのない生物です。フロリダの科学者が行った実験では、魚類が皆病気になったのに、サメだけはウイルスなどに犯されることなく、元気なままだったという結果を確認しています。
後にその強い生命力の秘密が「軟骨」にあることが解明されました。

サメ軟骨に含まれる「ムコ多糖体とたんぱく質」の秘密について

　「ムコ多糖体」は粘質性の物質で約60兆ともいわれる私たちの体の細胞や体液を構成する大切な物質です。

コンドロイチン硫酸は、「ムコ多糖体」の一種です。多糖体とは人体になくてはならない糖類のことですが、「ムコ多糖体」はたんぱく質の柱を幹として、無数のコンドロイチン硫酸やヒアルロン酸、ヘバリンなどのムコ多糖体がくっきりゼリー状にして囲んだ巨大な「たんぱく球」になったものです。

この「たんぱく球」（ムコたんぱく複合体）は私たち人間の体のすみずみまでに分布している、体組織の主要構成成分です。

　「サメ軟骨」には、この「ムコ多糖体」が含まれていますが他に「たんぱく質中の複数の成分」についても最近の研究で注目されています。

他の微量栄養素も含め、「サメ軟骨全体」として摂ることの有用性をアメリカの科学者が指摘しています。

なぜ、関節痛にサメ軟骨なのですか？

サメ軟骨には血管新生を抑制する働きがあるからなのです。

まず、関節痛がどのように進行するか（関節痛への行程）御存じですか？
慢性関節症リウマチ、変型性関節症、などは血管新生依存性疾患と呼ばれています。
これらの病気が発病、進行する時は、血管新生が起るのです。
ですから、血管新生を抑制する事が進行を抑制します。